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PICADAS Y ENTRADAS

EMPANADAS CRIOLLAS Bs 6

Carne cortada a cuchillo
CHORIZO Bs 19
MORCILLA Bs 16
MATAMBRITO AL VERDEO Bs 48

Queso & salsa de la casa
MATAMBRITO DE CERDO Bs 56

Salsa Chimichurri
RIÑONES A LA PARRILLA Bs 46
CORAZÓN A LA PARRILLA Bs 46
MOLLEJAS SELECCIONADAS Bs 56
QUESO PROVOLONE Bs 54

Al orégano o al tomate
CHINCHULINES A LA PARRILLA Bs 46
UBRE A LA PARRILLA Bs 46
MATAMBRITO AL ROQUEFORT Bs 52

Ensaladas y verduras

CARPACCIO DE TERNERA Bs 74

Rúcula, durazno, & piñones
ENSALADA CAPRESE Bs 46

Tomate, mozzarella fresco, pesto & aceto balsámico
CÉSAR Bs 52
CÉSAR CON POLLO Bs 64
CÉSAR CON SALMÓN Bs 72
ENSALADA DE RÚCULA Bs 44
ENSALADA DE KALE Bs 48

Blue cheese, crutones & reducción de aceto balsámico
MIX DE LECHUGAS Bs 46
MIX DE LECHUGAS CON POLLO Bs 58
MIX DE LECHUGAS CON SALMÓN Bs 68
PROVOLETA CON RÚCULA Bs 64

Morrones al olio
VEGETALES A LA PARRILLA Bs 62
ZAPALLITOS AL ROQUEFORT Bs 58
BERENJENA AL ROQUEFORT Bs 46
BERENJENA A LA MOZZARELLA Bs 42

Para acompañar

PAPA & YUCA FRITA Bs 20
ARROZ GRANEADO Bs 20
ENSALADA MIXTA Bs 20

Lechuga, tomate & cebolla
PURÉ DE PAPA Bs 22
ARROZ CON QUESO Bs 12
PAPA PROVENZAL Bs 22

Salteadas en ajo & perejil
VEGETALES SALTEADOS Bs 52

Vegetales de temporada salteados al wok

Carnes a la parrilla

BIFE DE CHORIZO BRANGUS 128
OJO DE BIFE BRANGUS 128
PUNTA DE S Bs 198
MEDIA PUNTA DE S Bs 112
CHURRASCO DE FILET Bs 128
MEDIO LOMO EN PIEZA Bs 196
ENTRAÑA AL LIMÓN 138

(Ocasionalmente)

BABY PICAÑA Bs 242
MEDIA PICAÑA Bs 128
BABY BEEF Bs 206

(Ocasionalmente)
CORTE ESPECIAL Bs 106
TABLITA EL ARRIERO Bs 190

Asado de tira, corte del dia & chorizo

MILANESAS Y MATAMBRES

MILANESA A LA NAPOLITANA (ternera o pollo) Bs 106

Queso, tomate fresco, salsa de la casa, & orégano
MILANESA CON RÚCULA (ternera o pollo) Bs 106

Queso, rúcula & salsa de la casa
MILANESA CON SALSA BUFFALO (ternera o pollo) Bs 106

Queso & salsa buffalo (picante)
MILANESA A LA STROGANOFF (ternera o pollo) Bs 106

Queso, salsa de la casa, champiñones y cebolla caramelizada
MILANESA CAPRESE (ternera o pollo) Bs 106

Mozzarella fresca, tomate & pesto de la casa
MILANESA ACEVICHADA (pescado) Bs 106

Choclo, tomate, cebolla, locoto & salsa acevichada
MILANESA DE POLLO Bs 80
MILANESA DE TERNERA Bs 80
MATAMBRE A LA PARRILLA Bs 82
MATAMBRE AL ROQUEFORT Bs 96
MATAMBRE AL VERDEO Bs 92

Queso & salsa de la casa
MATAMBRE A LA NAPOLITANA Bs 92

Queso, tomate fresco, salsa de la casa, & orégano

OTRAS CARNES

MEDIO POLLO DESHUESADO AL LIMÓN Bs 86
BROCHETAS DE POLLO Bs 92
BROCHETAS DE LOMO Bs 96
FAJITAS DE CARNE O POLLO Bs 68

Tortilla, pico de gallo, guacamole & frejol
FAJITAS DE CARNE O POLLO AL PLATO Bs 80

Incluye guarniciones
COSTILLAS DE CERDO Bs 92
COSTILLAS DE CERDO CON SALSA BARBACOA Bs 96
LOMO RELLENO EL ARRIERO Bs 136

Queso, tocino, & mostaza
POLLO RELLENO EL ARRIERO Bs 92

Queso, tocino, & mostaza

Pescados

TRUCHA SALMONADA A LA PARRILLA Bs 112
FILET DE SALMÓN A LA PARRILLA Bs 136
FILET DE PAICHE A LA PARRILLA Bs 92
MILANESA DE PAICHE Bs 80

Postres

BROWNIE CON HELADO DE VAINILLA Bs 34
TORTA HELADA Bs 32
FLAN CON DULCE DE LECHE Bs 32
PIE DE LIMÓN Bs 32
PIE DE MANZANA Bs 34

BEBIDAS

VASO DE LIMONADA Bs 15
JUGO DE FRUTA Bs 18

Piña, Maracuyá, Frutilla, Durazno
TÉ HELADO Bs 18
TÉ FRÍO SAVANNA Bs 18

Infusión de frutos rojos
JARRA DE LIMONADA Bs 40
JARRA DE JUGO Bs 48

Piña, Maracuyá, Frutilla, Durazno
JARRA DE ACHACHAIRÚ Bs 78
JARRA DE TÉ HELADO Bs 46
GASEOSA Bs 15

CocaCola, CocaCola Zero, Sprite, Sprite Zero, Fanta, Guaraná Antártica
AGUA MINERAL Bs 12

Con gas, sin gas

CAFÉ & TÉ

ESPRESSO Bs 16
ESPRESSO DOBLE Bs 26
MACHIATO Bs 18
AMERICANO Bs 16
CAFÉ CORTADO Bs 16
CAFÉ CON HIELO Bs 16
LATTE CON HIELO Bs 18
TÉ DE MANZANILLA Bs 15
TRIMATE Bs 15
ANDEAN QUEEN Bs 15

Infusión de hoja de coca, jazmín, mango & papaya
LEMON & GINGER Bs 15

Infusión de limón & gengibre
VICTORIA'S GARDEN Bs 15

Blend de te darjeeling, lavanda, rosas & cítricos
DOLCE VITA Bs 15

Infusión de menta, anís & regalis