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Nuestra carta

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  • EMPANADAS CRIOLLAS Bs 6

    Carne cortada a cuchillo

  • Chorizo Bs 19
  • MORCILLA Bs 16
  • MATAMBRITO AL VERDEO Bs 48

    Queso & salsa de la casa

  • MATAMBRITO DE CERDO Bs 56

    Salsa Chimichurri

  • RIÑONES A LA PARRILLA Bs 44
  • CORAZÓN A LA PARRILLA Bs 44
  • MOLLEJAS SELECCIONADAS Bs 56
  • QUESO CRIOLLO Bs 46

    Albahaca & aceite de oliva

  • QUESO PROVOLONE Bs 54

    Al orégano o al tomate

  • CHINCHULINES A LA PARRILLA Bs 44
  • UBRE A LA PARRILLA Bs 44
  • MATAMBRITO AL ROQUEFORT Bs 52

PICADAS Y ENTRADAS

Ensaladas y verduras

  • CARPACCIO DE TERNERA Bs 72

    Rúcula, durazno, & piñones

  • ENSALADA CAPRESE Bs 44

    Tomate, mozzarella fresco, pesto & aceto balsámico

  • CÉSAR Bs 48
  • CÉSAR CON POLLO Bs 62
  • CÉSAR CON SALMÓN Bs 68
  • FILET DE COLIFLOR Bs 44

    Zucchini, salsa de albahaca

  • ENSALADA DE RÚCULA Bs 42
  • ENSALADA DE KALE Bs 44

    Blue cheese, crutones & reducción de aceto balsámico

  • MIX DE LECHUGAS Bs 44
  • MIX DE LECHUGAS POLLO Bs 58
  • MIX DE LECHUGAS SALMÓN Bs 68
  • PROVOLETA CON RÚCULA Bs 62

    Morrones al olio

  • VEGETALES A LA PARRILLA Bs 58
  • ZAPALLITOS AL ROQUEFORT Bs 56
  • BERENJENA AL ROQUEFORT Bs 44
  • BERENJENA A LA MOZZARELLA Bs 40

Para acompañar

  • PAPA & YUCA FRITA Bs 20
  • ARROZ GRANEADO Bs 20
  • ENSALADA MIXTA Bs 20

    Lechuga, tomate & cebolla

  • PURÉ DE PAPA Bs 22
  • ARROZ CON QUESO Bs 12
  • PAPA PROVENZAL Bs 22

    Salteadas en ajo & perejil

  • VEGETALES SALTEADOS Bs 52

    Vegetales de temporada salteados al wok

Carnes a la parrilla

  • BIFE DE CHORIZO Bs 146
  • OJO DE BIFE Bs 148
  • PUNTA DE S Bs 198
  • MEDIA PUNTA DE S Bs 108
  • CHURRASCO DE FILET Bs 128
  • MEDIO LOMO EN PIEZA Bs 194
  • MEDIA COLITA DE CUADRIL Bs 146
  • COLITA DE CUADRIL Bs 274
  • ENTRAÑA AL LIMÓN 138

    (Ocasionalmente)

  • BABY PICAÑA Bs 238
  • MEDIA PICAÑA Bs 126
  • CORTE BRANGUS Bs 126

    (Ocasionalmente)

  • BABY BEEF Bs 204

    (Ocasionalmente)

  • CORTE ESPECIAL Bs 102
  • TABLITA EL ARRIERO Bs 190

    Asado de tira, corte del dia & chorizo

Cortes con hueso

  • ASADO DE TIRA Bs 154
  • CHULETÓN (TOMAHAWK) Bs 176

    (Ocasionalmente)

  • CHULETÓN (TOMAHAWK) Bs 278

    (Ocasionalmente)

MILANESAS Y MATAMBRES

  • MILANESA A LA NAPOLITANA (ternera o pollo) Bs 94

    Queso, tomate fresco, salsa de la casa, & orégano

  • MILANESA CON RÚCULA (ternera o pollo) Bs 106

    Queso, rúcula & salsa de la casa

  • MILANESA CON SALSA BUFFALO (ternera o pollo) Bs 94

    Queso & salsa buffalo (picante)

  • MILANESA A LA STROGANOFF (ternera o pollo) Bs 106

    Queso, salsa de la casa, champiñones y cebolla caramelizada

  • MILANESA CAPRESE (ternera o pollo) Bs 106

    Mozzarella fresca, tomate & pesto de la casa

  • MILANESA ACEVICHADA (pescado) 94

    Choclo, tomate, cebolla, locoto & salsa acevichada

  • MILANESA DE POLLO Bs 76
  • MILANESA DE TERNERA Bs 78
  • MATAMBRE A LA PARRILLA Bs 82
  • MATAMBRE AL ROQUEFORT Bs 92
  • MATAMBRE AL VERDEO Bs 88

    Queso & salsa de la casa

  • MATAMBRE A LA NAPOLITANA Bs 88

    Queso, tomate fresco, salsa de la casa, & orégano

OTRAS CARNES

  • MEDIO POLLO DESHUESADO AL LIMÓN Bs 86
  • BROCHETAS DE POLLO Bs 88
  • BROCHETAS DE LOMO Bs 92
  • FAJITAS DE CARNE O POLLO Bs 62

    Tortilla, pico de gallo, guacamole & frejol

  • FAJITAS DE CARNE O POLLO AL PLATO Bs 76

    Incluye guarniciones

  • COSTILLAS DE CERDO Bs 88
  • COSTILLAS DE CERDO CON SALSA BARBACOA Bs 92
  • LOMO RELLENO EL ARRIERO Bs 132

    Queso, tocino, & mostaza

  • POLLO RELLENO EL ARRIERO Bs 88

    Queso, tocino, & mostaza

Pescados

  • TRUCHA SALMONADA A LA PARRILLA Bs 108
  • TRUCHA A LA DIABLA Bs 116

    (Ocasionalmente) Chorrellana fina & locoto al vapor

  • FILET DE SALMÓN A LA PARRILLA Bs 134
  • FILET DE PAICHE A LA PARRILLA Bs 92
  • MILANESA DE PAICHE Bs 76

Postres

  • BROWNIE CON HELADO DE VAINILLA Bs 34
  • TORTA HELADA Bs 32
  • FLAN CON DULCE DE LECHE Bs 32
  • MOUSSE DE MARACUYÁ Bs 32
  • PIE DE LIMÓN Bs 32
  • PIE DE MANZANA Bs 34
  • MINI VIENA Bs 26
  • HELADO DE VAINILLA Bs 22

BEBIDAS

  • VASO DE LIMONADA Bs 15
  • JUGO DE FRUTA Bs 18

    Piña, Maracuyá, Frutilla, Durazno

  • TÉ HELADO Bs 18
  • TÉ FRÍO SAVANNA Bs 18

    Infusión de frutos rojos

  • TÉ FRÍO LEMON & GINGER Bs 18
  • FROZEN FRUTA Bs 26

    Limón, Piña, Maracuyá, Frutilla, Durazno

  • JARRA DE LIMONADA Bs 40
  • JARRA DE JUGO Bs 48

    Piña, Maracuyá, Frutilla, Durazno

  • JARRA DE ACHACHAIRÚ Bs 78
  • JARRA DE TÉ HELADO Bs 46
  • GASEOSA Bs 15

    CocaCola, CocaCola Zero, Sprite, Sprite Zero, Fanta, Guaraná Antártica

  • AGUA MINERAL Bs 12

    Con gas, sin gas

CAFÉ & TÉ

  • ESPRESSO Bs 16
  • ESPRESSO DOBLE Bs 26
  • MACHIATO Bs 18
  • AMERICANO Bs 16
  • CAFÉ CORTADO Bs 16
  • CAFÉ CON HIELO Bs 16
  • LATTE CON HIELO Bs 18
  • TÉ DE MANZANILLA Bs 15
  • TRIMATE Bs 15
  • ANDEAN QUEEN Bs 15

    Infusión de hoja de coca, jazmín, mango & papaya

  • LEMON & GINGER Bs 15

    Infusión de limón & gengibre

  • VICTORIA'S GARDEN Bs 15

    Blend de te darjeeling, lavanda, rosas & cítricos

  • DOLCE VITA Bs 15

    Infusión de menta, anís & regalis